7月12日，省科技厅组织专家对雨润集团承担的“优质安全低温肉制品加工关键技术及产品”项目实施中期检查，与会专家听取了雨润集团的项目实施情况总结、技术研发报告、产业化建设报告和财务报告，审查了项目技术文件和财务资料，对研发平台建设、产业化基地建设情况现场检查并进行质询后，该项目中期检查工作顺利完成。

    雨润集团自实施该项目以来,与南京农业大学紧密合作,进一步完善了褪色控制技术，形成了防肉制品褪色的全程质量控制体系，克服了低温肉制品容易褪色的技术难题。推广使用以来，提高了产品档次和竞争力，增强了产品安全性,目前该公司12家子分公司已经推广使用了该项技术成果，产品因货架期内贮藏易褪色现象得到有效地解决，产品褪色率由5%下降到1%。共申请专利16项，其中发明专利8项，授权发明专利1项，发布国家标准3项，发表SCI论文2篇,1项科技成果通过市科委鉴定。该项目目标产品产能累计达到2170吨，累计实现销售收入4238万元,新增税金250万元,该项目已成为推动雨润集团提升创新能力,加快发展的重要推动力量。（陈晓岗）